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Papas gratinadas

Muchas veces nos enfocamos en la preparación de carnes y ensaladas, y olvidamos ponerle atención a los acompañantes como la papa y el arroz. Ingredientes: 4 papas en rodajas gruesas 4 cucharadas de mantequilla 4 cucharadas de harina 1 taza y media de leche 250 gr. de Queso Saint Paulin Queso Emmental Rallado Sal, pimienta […]

Acompaña tus quesos de forma novedosa

Si eres amante del queso ya sabrás que salen bien con casi todo, y además, entre tanta variedad resulta interesante crear nuevas combinaciones. • Fondue + croutons: El queso es delicioso, y en fondue y es casi un regalo de los dioses. Pon a sofreír algunos croutons (cubos de pan tostado) en mantequilla previamente, y […]

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Una tabla de quesos va bien a cualquier hora, desde el desayuno hasta una cena y es una opción perfecta para cualquier ocasión, lo importante es saber cómo construirla y usar el tipo de quesos adecuados. Revisa aquí cómo hacerlo. Para empezar elige al menos cinco quesos en los que varíen el tipo de leche, […]

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Aunque los criterios para clasificarlos tienden al infinito, le mostramos 10 variedades bastante comunes para que se ponga al día. Lo primero que debe saber, es que algunas de las categorías más comunes son: • Orígen: Leche de vaca, búfala, cabra, oveja o mezclada. • Proceso de elaboración: frescos (una sola fermentación) y madurados (drenados […]