brie-round-198gr

Es un queso de pasta de color marfil, cubierto con una suave capa de moho completamente comestible. La textura es cremosa y el sabor delicado.

  • Denominación: Es un queso de leche de vaca, semi-maduro, blando, graso.
  • Aspecto: Blanco por fuera, marfil por dentro.
  • Textura: Corteza blanca aterciopelada, interior muy cremoso.
  • Sabor: Delicado, va adquiriendo un sabor mas fuerte conforme madura. Desprende un ligero aroma a amoniaco.
  • Beneficios: Alta cantidad de proteínas, recomendado especialmente para el desarrollo muscular durante la infancia y adolescencia, dado a su gran aporte protéico.
  • Usos: Aperitivo, pasabocas, entradas, tablas de queso. Recetas frío/caliente, fundido, pizza, pasta, lechugas, nueces, mermeladas de frutos rojos y manzanas.
  • Vida Útil: 65 días.
  • Maridaje: Vino Shiraz, Cabernet, Malbec, vinos genéricos de buen cuerpo.

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