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Un queso de textura cremosa, firme y con corteza de color naranja. De sabor suave y dulce, ideal para tablas de quesos.

  • Denominación: Es un queso de leche de vaca, pasta prensada (maduro), graso.
  • Aspecto: Queso amarillo, una corteza amarilla-dorada.
  • Textura: Duro, con agujeros de diámetro de aproximadamente 1,5 a 3cm, su corteza es dura y seca, fundente.
  • Sabor: suave, dulce, parecido al de las nueces
  • Beneficios: Alto contenido de calcio y proteínas, lo que ayuda al desarrollo muscular y la fortificación de los huesos.
  • Usos: Es uno de los ingredientes favoritos para las reuniones sociales, su exhibición en tablas de quesos es inigualable. Ideal para ensaladas, sánduches, pastas y carnes. Por su proceso de maduración entrega un sabor único y de especial consistencia.
  • Vida Útil: 120 días.
  • Maridaje: Chardonnay, Pinot Noir, Merlot.

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